中國的小吃文化歷史悠久。食物不僅僅是飽腹感的作用，更是人與人之間的情感寄托。比如武漢每天早上坐在小店裏吃壹頓美味的早餐，傳遞的是店主與顧客之間的溫暖，是店主帶給每天忙碌的人們的溫暖和安慰。早點吃飯，早點上班，壹整天都會精神飽滿。壹家人坐下來在大排檔吃宵夜，互相傾訴壹天中遇到的開心和不開心的事。食物傳遞的是陌生人、親人、愛人之間的情感流動。食物不會說話，卻代表了制作人的心意，讓人感慨萬千。
小吃也是壹種傳承，代表著中國的傳統文化，中國的大排檔文化，中國的美食街文化。其中，有許多美味的小吃，如東北的烤雞架和冷面，湖南的臭豆腐，Xi安的中國包子等很多小吃都是代代相傳的傳統工藝，它們的配方也是代代改進的。中國有很多這樣的百年老店，比如天津的狗不理包子。他們掌握著壹個秘方，這個秘方是他們家族傳承了百年甚至千年的。它包含了幾代人的智慧，人們可以從這種小吃中品味出歷史的積澱和對美食的極致追求。小吃文化也是中國的壹種傳統文化，它代表了中國人對幸福生活的向往和中國人從日常生活中捕捉美的能力。
現在很多傳統工藝逐漸失傳，不僅是傳統的小吃制作技藝，還有很多工藝品制作技藝。如今在高速發展的時代，安穩的生活已經不是很多年輕人的追求，很少有人能靜下心來研究壹門手藝。可惜這些手藝逐漸失傳。希望國人能逐漸關註這些傳統工藝，保護這些美好的東西。