準備臭豆腐的食材很多人抵擋不住臭豆腐的誘惑，想自己在家做。外面賣的臭豆腐做的豆腐和普通豆腐不壹樣。可以選擇買專門做臭豆腐的豆腐，也可以用普通豆腐做。第壹件事是準備普通豆腐或特制豆腐，然後準備蒜末、蔥花，以及香菜、辣椒油、白醋、油等適當的配料。
做臭豆腐，先把豆腐切成塊狀，不要太厚。如果切得太厚，就不容易炸了。然後往鍋裏倒點油。油熱後，將豆腐放入鍋中炸至金黃酥脆。然後把特意買的臭豆腐汁倒進碗裏，加入適量的水溶解。最後在臭豆腐汁中加入準備好的蒜末、蔥花和辣椒油，然後將這種調料澆在炸好的臭豆腐上，加入剁椒或香菜，直接食用。這也是比較簡單的方法。
可以選擇自己做臭豆腐，但是比較麻煩。先把豆腐切成小塊，然後放在壹塊白布裏，再把這塊豆腐包在木板上。用重物壓住木板，把豆腐裏的水擠出來，然後準備壹個盒子，裏面放壹些幹稻草，把豆腐放在稻草上，直到豆腐長出來。