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水鄉特色美食

水鄉特色美食:弓粽子、丁盛糕、嫂子糕、貓耳朵、梅花糕。

1,蝴蝶結粽子

烏鎮的粽子看起來比嘉興的更薄,頭斜扁,就像壹只小船,因此得名。弓粽子也意味著豐富多彩的粽子。壹大塊肥肥的五花肉,用黃酒、醬油、白糖腌制後裹在粽子裏,清香撲鼻。烏鎮的粽子最經典的是東坡肉。此外,還有南乳肉、火腿和老鴨肉等。,平時可以吃。

2.丁盛蛋糕

丁盛糕是浙江的壹種特色小吃,始於宋代。據說是普通人為了激勵士兵出征而專門做的壹種餅。另外,烏鎮自古以讀書為榮。古代進京趕考,親朋好友都要做丁盛糕來送行。外層是精致的香米和糯米粉,裹上紅豆沙,少許糖和桂花。丁盛蛋糕呈緋紅色,柔軟芳香,入口甜糯,也象征著。

3、阿姨的蛋糕

這種蛋糕的來源很有意思。古時候有個叫方的嫂子,對家裏做蛋糕的手藝不滿意,就在嫂子的食材上做手腳,加了壹把鹽。她想看大姑的笑話,結果卻是壹種很受歡迎的椒鹽小吃,以大姑命名,流傳開來。

4.貓耳朵

用白面粉做成貓耳朵形狀的精致面瓣,再配以雞丁、火腿片、幹貝、香菇、竹筍壹起烹制。放入碗中後,湯色鮮艷,味道鮮美。

5.梅花蛋糕

梅花糕是江南有名的糕點。看起來像梅花。將面糊倒入梅花模具中,再加入豆沙、鮮肉、玫瑰花、小圓籽、青紅果、松子、果醬等作為餡料,然後註入面糊,撒上白糖和紅綠瓜絲,放在模具上烤著吃。

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