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江南人過年準備什麽菜?

江南人過年會準備以下菜肴和做法:

1.臘月二十四是“神仙”上天述職的時候。從那天開始,家家戶戶都在打掃衛生,收拾東西和票據,這叫“撿”。除夕前壹兩天,家家戶戶都在做各種年貨。除夕夜,妳會逛花市,走花街。百合、陳皮、菊花、桃花都是必不可少的。

因為鮮花是最吉利的花街,可以交好運,過個好年;

第二,農歷正月初壹叫元日,是新年的頭,春天的開始。在天堂的黎明,聽到了炮聲。家家戶戶廳堂裏的大桌子上,紅色的盤子裏擺滿了好運(就是橘子比橙子大,所以叫好運)、青橄欖和各種精致的糖果。門前張燈結彩,晚輩祝老壹輩茶。這壹天,大部分家庭要吃素,至少早餐不吃肉;

第三,在農歷正月初壹,許多舞獅班和英文歌曲隊在每個村莊敲鑼打鼓拜年,主人放鞭炮歡迎他們。

第四,初二初三,農村城鎮組織了很多慶祝春節的文化活動。除了設立劇院表演潮劇、山戲、皮影戲外,還有大鑼大鼓隊、虎獅隊、英文歌隊、舞龍隊在沿街村落行進表演。

給壓歲錢是江南春節習俗的重要組成部分。長輩要給晚輩錢,能掙錢的也要給長輩錢。錢不能直接送去等壹段時間,要裝在盈利包裏或者紅紙包裏看。這就是俗稱的“壓腹壓腰”,意思是從年初到年底,口袋裏都會裝滿現實和財富。

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