當前位置:吉日网官网 - 傳統故事 - 怎麽畫餃子?

怎麽畫餃子?

湯圓的做法

第壹步:包餃子。

先把餃子皮做好,鍋裏放適量糯米粉,用開水燙壹下面。如果餃子不裂不圓,壹定要用開水燙過。

邊倒邊攪拌,讓糯米粉充分糊化,攪拌成面絮,趁熱揉。揉好的面團非常光滑,有延展性。放置半小時。

第二步:包餃子。

我準備做兩種餡,壹種是黑芝麻餡,壹種是花生餡,考慮到全家人的口味。

先做黑芝麻味的吧。鍋燒熱,先炒黑芝麻,小火翻炒,勤翻。壹會兒把它們煎熟不會花太長時間。聞到濃郁的芝麻香後,倒出來晾涼。

然後做花生味的。然後把花生倒進鍋裏炸。壹直用小火炒。將花生翻炒至捏起來脫皮,然後倒掉。

冷卻後,擦掉表面的紅色,將花生倒入料理機中,加入適量的糖。

根據自己的口味,喜歡甜壹點的,花生餡多放點糖。

盡量把餡做的精致壹點,這樣做出來的餃子更容易形成流心。完了就倒掉。

同理,打黑芝麻餡。

然後在花生餡中加入適量的豬油,攪拌均勻。豬油是餡料呈心形的關鍵。

但是不能放太多,不然會吃膩的。能這樣形成壹個球就可以了。

準備壹個托盤,撒上糯米粉,防止粘連。將花生餡揉成5克左右的球,放入裏面。

芝麻餡和花生餡壹樣。也把它揉成壹團,放在盤子裏。

第三步:包餃子。

這時候面條也做好了,餃子也做好了,案板上撒上糯米粉。取出面團,壓平,不揉。用幹凈的布蓋住它,防止它在風中變幹。

撕下壹小塊糯米粉,壓成面片。放入餡料,在虎口處轉壹轉,收緊開口。不要扔掉餡料。

然後揉成壹團。包所有的餃子。撒上壹層糯米粉,進壹步防止粘連。

做好的餃子可以放在冰箱裏冷凍,隨時煮熟。

  • 上一篇:漢族民歌有哪三類?
  • 下一篇:蒼元時期怪獸的分類
  • copyright 2024吉日网官网