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沒有烤箱做燒餅的方法是什麽?

五香燒餅食材:面粉260克,清水170克,酵母粉3克,糖3克,鹽3克,五香粉3克,面點用面粉20克,食用油適量,肉松適量,芝麻適量。

步驟1:將酵母粉倒入清水中,靜置融化,倒入面粉中,用筷子將面粉攪拌均勻,揉成軟糯的面團。面團上塗了壹層食用油以鎖住水分。蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵。做燒餅的時候面團會軟,燒餅不會硬。

2.醒來的時候,我們可以做糕點。在20克幹面粉中加入3克鹽和3克胡椒粉,攪拌均勻,將3湯匙油倒入鍋中,將熱油倒入面粉碗中,攪拌均勻,放涼備用。

3.揉好的面團發酵30分鐘就差不多了。用手壓壹窩面團就不彈了。最近天氣比較熱,很多家庭都開空調,所以室內溫度會比較低。這個時候,我要做糕點當早餐。我想教妳壹個方法。我想用砂鍋燒壹碗水。水不需要燒開,只是開始冒煙。砂鍋裏放壹個盤子,面盆放在盤子上,避免盆底與水直接接觸。蓋上蓋子就可以發酵了。

4.發酵好的面團不通氣直接分成8小份。取壹小劑,卷成舌狀,鋪上壹層酥油,撒上壹些肉松。根據個人口味,也可以撒點蔥花或者在上面放壹層肉。

5.從壹端把面團卷起來。掐緊喉嚨。依次做所有的事情。

6.把搟好的面團立起來,壓平,用搟面杖搟得稍微薄壹點。

7.每個面塊刷壹層水,蘸芝麻,生芝麻就行。

8.電餅鐺上下板預熱,上下板刷壹層油,放入燒餅,蓋上蓋子烤3分鐘。

9.翻面繼續烤3分鐘,然後開蓋烤至餅幹兩面金黃。火燒得很熟。用手按壓邊緣部分沒有凹陷和快速反彈也說明蛋糕熟了。

烤出來的燒餅外酥裏嫩,層次分明,裏面軟軟的,非常好吃。孩子更喜歡用牙線吃。這種燒餅放壹天也不會板結。可以試試!

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