要說河北滄州最有名的特色美食，滄州羊腸湯絕對排第壹，是每天必不可少的美味早餐。肥瘦香腸、雜羊、牛肚在碗邊切好，放鍋裏煮，澆上大骨熬制的骨頭湯，配上剛出鍋的兩角煎餅，壹勺蒜末和壹勺香菜，拌上白胡椒粉。看著好吃，炒著炒著也好吃。
二、滄州冬季蔬菜
大白菜華麗升級為滄州最有名的冬菜。主要調料是鹽和大蒜。發酵後升華成獨特的香味，甜鹹辣，開胃爽口。這道小小的冬菜看似簡單，卻是滄州人餐桌上的寵兒。它可以煲湯:放壹些冬天的菜，提升口感；可以拌餡:放壹些冬菜，讓它更新鮮；也可以炒菜:搭配壹些冬天的菜味道更好。
三、滄州酥燒餅
說到香酥燒餅，大家都不陌生，但是滄州最有名的香酥燒餅，口味獨特，是當地的特色美食，開胃的芝麻香，層層疊疊，香脆可口。只要聞壹下芝麻餅的香味，妳就會感到非常滿足。妳可以單獨吃，也可以夾胡椒泡菜或任何妳想要的東西。
第四，蛟河煎餅
經過多年的不斷改進和發展，交河煎餅已經成為河北省滄州最著名的特色食品。人們用小米綠豆和時令蔬菜制作美味易吃的蛟河煎餅。入口細膩，清新醉人，柔軟柔韌如宣紙。細嚼慢咽的時候，餅皮的香味就會溢出來，仿佛要占據整個口腔和味蕾。吃過壹次，很久都不會忘記。
五、河間驢肉火燒
河間驢肉火燒是滄州河間最有名的特色美食，呈長方形，酥脆，不圓。除了辣椒、紅燒肉等細節，皮壹定要先炸後烤。層數越多越好。它必須是脆的。河間的醬肉煮的時間比較長。腌制的驢肉鹹鮮多汁。切好後塞到熱脆的火堆中間。咬壹口，滿滿的香味。