準確的說可以分為三種:生榨菜籽油、熟榨菜籽油、混合菜籽油(精煉菜籽油)。生榨指的是生菜籽、榨油、榨油。亞油酸和維生素E的含量在沒有高溫的情況下最高。撕就是先炒油菜籽再榨油。高溫會導致壹些營養成分的流失。無論是生榨、熟榨，還是用菜籽油油炸，都要預熱，也就是俗稱的油炸。只有油本身炒熟了，才能炒蔬菜。生榨的油炸時間比熟榨的長。所以即使營養全面，油炸過程中也難免會有營養流失。所以我覺得最後差別不大。當然，市場上也用壹種出廠前已經精煉過的菜籽油。通常是不純的，與其他油混合，所以也叫混合菜籽油。好處是不需要預熱，可以直接煮。我喜歡用熟菜籽油，因為生菜籽油中含有芥酸，影響營養價值。至於生料壓榨的全面營養，其實沒什麽用，因為預熱的時候營養也會流失。最不值錢的是混合菜籽油。
菜籽油是生的還是熟的？
妳好，生芥末油是相對熟芥末油而言的。油菜籽不用炒。直接放進榨油機榨，往往要榨兩次(記住壹次榨完全是不可能的，榨壹次的宣傳是虛假宣傳)。榨的時候需要先炒菜籽，再榨菜籽。油會是壹樣的顏色，更香。因為生芥子油需要重新榨油，榨油速度要慢很多。壹般推薦選擇:100水壓機或120水壓機。如果工作量真的很小，可以選擇80液壓機。山東華德液壓機廠為您解答。很高興能和妳交流。希望我的回答對妳有幫助。
上一篇:江蘇有哪些國家沒有落下？下一篇:現在航運市場“冰火兩重天”，集裝箱運費5萬到1萬。中間發生了什麽？