1，雙溝大曲以優質高粱為主要原料，以特種高溫大曲為糖化發酵劑。采用傳統的混蒸工藝，在老窖內適宜的溫度下長期緩慢發酵，逐級蒸餾，分段截酒，分級儲存，分級存放，精心勾兌而成。窖香濃郁，甜脆，香和諧，尾長。清末，泗洪雙溝鎮釀造的雙溝大曲白酒參加南陽名酒比賽，獲第壹名，榮獲金獎。
2.天崗湖銀魚是江蘇省宿遷市泗洪縣天崗湖的特產。泗洪天崗湖的銀魚光滑透明，玲瓏剔透，如冰雕玉雕，不見腸骨。肉質細嫩白嫩，可烹制各種美味菜肴和鮮湯。天崗湖銀魚是泗洪地區的珍稀水產品。與“雙溝大曲”、“空心面”並稱“泗洪三寶”。天崗湖銀魚產於水質清淡、無汙染、水生植物豐富的天崗湖區。銀魚長約壹寸，光滑晶瑩，玲瓏剔透，似玉雕冰雕，但無腸骨。
3.泗洪空心粉條是江蘇省宿遷市泗洪縣的特產。泗洪縣空心粉條細而不膩，不同品種風味各異，味道鮮美，易於消化，是老少皆宜的營養食品。泗洪空心粉絲是江蘇省著名的土特產。它外表光滑圓潤，內部有壹個類似銀的細孔。如果壹個字母手拿起壹個並把它插入水中，它可以吹出壹串泡泡。在下面用火柴點燃，細孔上端就能冒出縷縷青煙。起源於雙溝古鎮，叫雙溝空心面。