1，洛陽小碗湯
洛陽小碗湯是壹種水墊菜的組合。因為方法簡單，所以味道和水涼席差不多。熱湯混合了各種配料。壹大塊牛肉，壹大條牛血，壹股香醇的湯汁味撲鼻而來，配上燒餅。洛陽人稱之為油旋餅，皮脆肉軟，內容豐富。壹碗熱湯瞬間能量滿滿！
2、洛陽糊面
面醬是河南洛陽市的壹種特色小吃。從小就愛吃米糊。酸味真的很好吃。米糊是由綠豆涼粉剩下的綠豆漿發酵而成的。往鍋裏倒壹斤酸漿，煮三個人的面。吃的時候用準備好的胡蘿蔔絲、芹菜粉、水煮黃豆，淋上稀釋的芝麻醬和炒花生。
3、熱面角度
洛陽新安熱幹面有特殊的角和皮，是熱幹面。看著像個大蒸餃，味道卻大相徑庭，比如大肉餡，韭菜餡等。現在用野菜餡開發，味道不錯。裏面的果凍是牛肉，很好吃。籠裹的面條好看又整齊，剛出鍋的面條香香的很誘人，蘸著醋的湯的味道更是特別！
4.洛陽豆腐湯
洛陽豆腐湯是河南省洛陽市的特色美食。他們有的用老豆腐，有的用嫩豆腐。兩種豆腐我都喜歡。湯底壹般都是鯽魚煮的，配嫩豆腐等食材的湯，味道超級好吃。香氣濃郁的老湯濃郁紮實，不會無味。喝湯的正確方法是泡在包子或饅頭裏。
5.洛陽驢肉湯
驢肉湯是河南洛陽的壹種特色小吃。制作出來的驢肉湯味道鮮美，驢肉熟而不爛，湯汁醇厚，不像牛羊肉的腥味和豬肉的腥味。又淡又香，天上的龍肉，地上的驢肉，天上的龍肉，我們都吃不完，那就把地上的驢肉湯端上來吧。洛陽的驢肉湯底湯多是鹹的，口味清淡的朋友不用加鹽。