酥餅是山東濟南漢族的特色小吃，薄如紙。淡黃色；香脆爽口。在普通小米糊中加入糖和香精，可以增加風味，防止煎餅回生變硬。
濟南糖酥煎餅的主要原料是小米。因為香料的不同，所以有不同的味道，比如花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等等。
2.玉皇廟豆腐皮
玉皇廟豆腐皮是商河地區著名的傳統產品。打黃豆，燒胚，過濾，打漿，舀皮，壹鍋豆腐皮要舀70多塊，再壓水，剝皮，煮皮。這壹系列工藝都是經過過濾、結膜、膜撈、40℃高溫風幹等工序精制而成。尤其是玉皇廟鎮呂廠西村的豆腐皮更好吃。
3、胡莊玫瑰球
胡莊玫瑰球以平陰玫瑰為主要原料，配以阿膠、芝麻、蜂蜜等。在平陰，通過細胞破壁技術和“胡莊花球”的工藝，制成球形食品，外形酷似巧克力，是濟南平陰的地方名吃。
4.黃家燒烤
黃家燒烤是濟南的名吃，起源於明末清初，至今已有300年歷史。以全豬烤，皮黃，脆爽，肥而不膩，久藏而聞名。
相傳早在元朝時，章丘市黃家灣有壹個姓黃的人，在朝鮮當武官，因戰敗被貶回原籍。他的壹個追隨者經常點燃樹枝烤羊肉，鮮美的味道吸引了許多人。
受此啟發，黃家也經常燒烤，但因為這裏祖祖輩輩都養豬，所以主要是烤豬肉，切成塊。到了明朝末年，終於發展到用特制的爐子烤全豬，以燒烤為生。因此，自明代以來，黃家燒烤已有300多年的歷史。
5.稻草包子
草包是山東省濟南市的傳統名吃，創建於20世紀30年代。因其創始人張先生簡單的外號“草包”而得名。外皮細膩，鮮美多汁，至今已開發出十余種口味，以豬肉湯包為首。