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浙江有哪些特色小吃?

蒼南礬山肉燕,臨安山核桃,縉雲燒餅,龍遊發糕,宣平貢蓮。

1.選取當地最好的豬後腿瘦肉,趁肉還溫熱時切塊,肉打成漿,加入當地手工紅薯粉,用棍子反復打成吞服皮。然後以肉的精華為餡包在裏面,用手揉成燕子的形狀。

2.臨安山核桃:臨安山核桃以薄圓殼、果仁飽滿、香脆可口的優良品質聞名中外。是杭州臨安特產,國家地理標誌產品,杭州著名的特產幹果和小吃。

3.縉雲燒餅:又名“桶餅”,是縉雲人的著名特產。縉雲燒餅以面粉、五花肉為主要原料,縉雲幹菜、白糖、蔥、芝麻、糖油為輔料制成。放在特制的餅桶裏,用炭火高溫烘烤。

4.龍遊發糕:龍遊發糕始於明代,有“高福”的諧音,象征吉利。是當地人逢年過節飯桌上的必備物品。2009年,龍遊發糕入選浙江省非物質文化遺產項目名錄,2016年被G20峰會指定為特色小吃。

5.宣平貢蓮:宣蓮產品色澤白香,顆粒圓潤,肉質飽滿,質脆不粘,食用無渣,深受消費者喜愛。具有有效成分含量高、安全高效、苦香無油蒿的特點。

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