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涵江特色小吃

涵江特色小吃有莆田紅團、莆田凍筍、莆田黑鴨、石獅炒糯米飯、莆田蜂蜜、香菜、莆田桂圓、何首烏麻鍋、燉豆腐、生蠔、客家鴨、蕪湖餅、涵江牡蠣湯、天九灣燒臘、楓亭溫湯羊肉等。

石郭健

石獅宴鍋貼是莆田最著名的傳統小吃之壹,它主要由優質晚稻、花生仁、芝麻、芹菜、生姜和精鹽制成。將晚稻浸泡3小時,洗凈,然後註入清水,磨成乳白色的米漿,加入芝麻、花生酥、精鹽、味精等。,拌勻,放入大陶盆中煎至熟。

莆田紅團

在莆田地區,這種紅球是人們在春節期間會吃的小吃。尤其是農村,家家戶戶都會準備炸豆腐、炸紅薯、薄餅之類的,還有必不可少的“紅球”。“紅球”是糯米粉做的,外面包著綠豆或熟糯米。吃起來甜而不膩。紅色象征繁榮和團圓。

莆田竹筍凍

冬筍是福建著名的傳統風味食品。它的原料是壹種生活在近海海灘上的蠕蟲。經過清洗、擠壓、用火煮沸後,蟲體中所含的膠質溶於水,自然冷卻後凝固成“凍筍”。在當地,不僅路邊可以吃到,餐館裏也可以吃到。

莆田黑鴨

莆田黑鴨是我國著名品種,也是我國唯壹的蛋用黑羽品種。主產於福建莆田,全身羽毛黑色,骨細而硬,體態輕盈,品質優良。黑鴨可以做成各種美味,肉質細嫩,深受消費者喜愛。

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