石郭健
石獅宴鍋貼是莆田最著名的傳統小吃之壹，它主要由優質晚稻、花生仁、芝麻、芹菜、生姜和精鹽制成。將晚稻浸泡3小時，洗凈，然後註入清水，磨成乳白色的米漿，加入芝麻、花生酥、精鹽、味精等。，拌勻，放入大陶盆中煎至熟。
莆田紅團
在莆田地區，這種紅球是人們在春節期間會吃的小吃。尤其是農村，家家戶戶都會準備炸豆腐、炸紅薯、薄餅之類的，還有必不可少的“紅球”。“紅球”是糯米粉做的，外面包著綠豆或熟糯米。吃起來甜而不膩。紅色象征繁榮和團圓。
莆田竹筍凍
冬筍是福建著名的傳統風味食品。它的原料是壹種生活在近海海灘上的蠕蟲。經過清洗、擠壓、用火煮沸後，蟲體中所含的膠質溶於水，自然冷卻後凝固成“凍筍”。在當地，不僅路邊可以吃到，餐館裏也可以吃到。
莆田黑鴨
莆田黑鴨是我國著名品種，也是我國唯壹的蛋用黑羽品種。主產於福建莆田，全身羽毛黑色，骨細而硬，體態輕盈，品質優良。黑鴨可以做成各種美味，肉質細嫩，深受消費者喜愛。