材料制備
首先，我們需要準備以下材料:
1.雞肉:500克
2.面粉:200克
3.雞蛋:2個
4.面包屑:適量
5.鹽:適量
6.黑胡椒:適量
7.辣椒粉:適量
8.油:適量
生產步驟
1.將雞肉洗凈，切成大小合適的塊。
2.在壹個大碗中，打兩個雞蛋，加入適量的鹽、黑胡椒和辣椒粉，攪拌均勻。
3.將雞塊放入碗中，用手攪拌均勻，讓雞塊充分吸收鹵汁，腌制30分鐘。
4.取出腌制好的雞塊，用廚房紙巾擦幹表面的水分。
5.準備壹個幹凈的碗，將面粉倒入碗中。
6.將腌制好的雞塊放入碗中，用手將面粉均勻裹在雞塊表面。
7.將裹上面粉的雞塊放入面包屑中，用手將面包屑均勻地裹在雞塊表面。
8.加熱鍋中的油，將油溫升至170℃左右。
9.將裹著面包糠的雞塊放入油鍋，炸至金黃色，撈出瀝幹油。
10.將炒好的雞塊放入盤中，撒上適量的鹽和黑胡椒即可食用。
技巧
1.雞塊大小要適中，太小容易炸，太大不熟。
2.面粉和面包糠的比例是1:1，所以炒出來的雞味道更好。
3.炒雞的時候油溫要適中，太高容易炸，太低容易炸。
4.炸雞塊可以配沙拉或者薯條吃，口感更好。