發源於湖北省十堰市雲陽區的酸醬面是壹種特色食品，已有300多年的歷史。屬於酸味，以白面粉為主要原料，以綠豆芽、酸菜、芝麻、蔥花、花椒為輔料和調料，再經過多道工序制作而成。吃起來酸酸的，清香爽口。夏天可以消暑開胃，冬天可以開胃。
瓦魚幾十年來代代相傳，是浚縣最有特色的名菜。有兩種吃法:清蒸和油炸。煎出來的魚是黃色的，肉質鮮嫩可口。蒸出來的魚塊又白又嫩，鹹中帶甜。都具有色、香、味、形俱佳的特點。它們含有豐富的營養成分，包括維生素B、蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養成分。
面面兒幹飯也叫金銀豹，全稱是“金銀豹玉米飯”，在十堰方言裏叫。以前是壹些家庭餐桌上的主食，現在已經很少了。它是以玉米粉和大米為主要原料制成的。當它從鍋裏出來時，黃澄澄的玉米粉和大米混合在壹起。蒸出來的米粉清香微甜，色香味俱全，令人垂涎欲滴，營養豐富，是人們記憶中的壹種美食。
竹溪碗餅已有500多年的歷史，是十堰市竹溪縣著名的地方小吃。它以優質白米和優質大豆為主要原料制成。成品色澤潔白，營養豐富，具有保護骨骼和腸道、生津止渴的功效。味道綿軟香甜，分冷熱兩種，深受食客喜愛。