、醬鴨、臨武鴨、鳳凰姜糖、寧鄉花豬、土家酸蘿蔔、煙熏臘肉、向秀、長沙口味蝦。
安化紅茶
紅茶是很多人都知道的名茶，屬於後發酵茶，采用獨特的加工程序。安化黑茶是六大基礎茶之壹，包括茯磚茶、黑磚茶、磚瓦茶、青磚茶、香煎茶等產品。茶湯透明，葉底光亮如新。安化黑茶香氣濃郁，被公認為21世紀最健康的飲品之壹。具有降血脂、降血壓、抗凝血、抗血栓形成的作用。
千陽糖橙
千陽糖桔也是非常有名的水果，產於湖南省洪江市。以化渣不酸不澀，清香爽口，甜如冰糖而聞名。千陽糖桔品種優良，口感香甜，皮薄肉大，肉甜肉嫩，在全國有極高的知名度。
長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是很多人都知道的長沙名吃，在當地也叫臭幹果。長沙臭豆腐色澤深、外嫩、鮮香。
酥而不粘，嫩而不膩，第壹眼聞到惡臭，第壹眼聞到香味。臭豆腐的制作過程也很復雜。雖然聞起來很臭，但吃起來很好吃。
湖南米粉
湖南米粉也是壹種很有特色的食物。在湖南，米粉很常見。可以做成不同口味的食物，味道鮮美，烹飪方便。是湖南人最愛吃的早餐之壹。湖南米粉主要有津市米粉、長沙米粉、湘西米粉、湘潭原石磨米粉等，是湖南著名的特產之壹。