鎮沅是壹種歷史悠久的傳統食品，糖脆。清朝鹹豐年間(1851—1861)，貴安縣菱湖人沈震元開辦震元茶坊，後遷居湖州。鎮沅是壹種歷史悠久的傳統食品，糖脆。清朝鹹豐年間(1851—1861)，貴安縣菱湖人沈震元開辦震元茶坊，後遷居湖州。酥糖的種類很多，有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒鹽酥糖、豆沙酥糖、肉油酥糖等。因其濃郁的香氣和不粘食而聞名中外。
2、老板粽子
朱老大粽子是浙江省湖州市著名的傳統小吃。是湖州“四大名點”(朱老大粽子、周生記餛飩、丁蓮芳張騫包子、鎮元通玫瑰酥糖)之壹，湖州“中華老字號”之壹，屬於端午節節日食品。
3.成千上萬的包子
湖州特產的千層餅，餡有純瘦肉、開陽、幹貝等。，用成千上萬的豆制品作為外皮包裹，呈3厘米見方的三棱柱形狀。它們配有香料，如辣油、米醋、白胡椒、蔥等。，不僅好吃，還配有優質粉條。它們湯色潔白清澈，味道鮮美，制作歷史超過100年。