脆皮烤魚,石矛紅燒肉,草菇燒鴿子,烤餅,冰糖香蓮,紫油姜,臘八豆,燈芯餅,鄉村臘肉,水煮活魚。
1.火燒魚:是以烤魚為材料,用紅辣椒烹制的上等飯菜。吃起來鹹、辣、脆、好吃。
2.石矛紅燒肉:這是湘潭最有特色的食物。和傳統的五花肉相比,用料和配料都不壹樣,肉吃起來更香。
3、草菇烤乳鴿:先將乳鴿煎至金黃色再烤,雖然制作過程繁瑣,但味道絕對鮮美,肉質特別滑嫩。
4.燒餅:屬於點心食品,早在清朝就聞名全國。吃起來清脆爽口,入口即化,回味悠長。
5、冰糖湘蓮:用細蓮子和冰糖燉,味道甘甜可口,降火清熱。
6.紫油姜:是壹種泡菜。它是用姜和醬油、香油浸泡而成的。過壹會兒就可以吃了,吃起來又鹹又香。
7.臘八豆:顧名思義,是臘八節吃的食物,也是湖南的傳統食品。用黃豆腌制,味道鹹辣,被視為食用神器。
8.燈芯餅:外觀為白色柔軟的燈芯,吃起來甜而辣,涼而香,轉圈且連續,用火點燃即可,散發出純正的桂花香味。從第壹個到最後壹個打開壹個盒子,不多不少,24小時。