潮州文化泛指潮汕文化，是嶺南文化的重要組成部分，是漢文化的亞文化，是古代中原文化的遺存，是中華文化的重要分支，是在歷代傳承過程中不斷發展形成的中華文化。
擴展數據
潮州這座古城保留了大量獨具特色的明清古建築，聚集了數十座非物質文化展覽館，成為人們了解潮州文化的窗口。潮州音樂、潮劇、潮州鐵木偶、潮州剪紙、潮州木雕、潮繡等6個項目被列入國家級非物質文化遺產名錄。
潮州的陶瓷、木雕、玉雕和石雕遠近聞名。其中潮州陶瓷“白如玉、薄如紙、薄如絲、明如鏡、響如磬”，產品遠銷世界各地。潮州話民間藝術豐富多彩，最著名的有漂浮在海洋中的大武泥塑、安埠燈謎、藝兮大鑼大鼓、進士布袋戲和黃岡布袋戲。
功夫茶以“形美、色綠、香濃、味甜”著稱。在壹個親戚家，我親眼目睹了工夫茶的制作過程:抓起壹把潮州工夫茶，把滾燙的開水倒進茶壺裏，直到壺嘴滿了，刮掉壺嘴處的泡沫，然後把壺裏的水倒掉，再重新制作，蓋上蓋子，不壹會兒，工夫茶的香味就溢出來了。
拿起“鍋耳”，把鍋裏的工夫茶倒進幾個小茶杯裏。拿起杯子，聞聞它的香味，觀察它的顏色，慢慢啜飲。很悠閑。師傅泡茶靈巧的動作過程也是值得作為藝術來欣賞的。