手錘牛肉丸、烤生蠔、牡蠣、蒸餃、炸糕、炸薄殼、血蛤、鴨媽媽點的菜、粿條湯、無米餃子、水晶球、蒸餃、春餅、湯圓湯、湯錢(潮汕方言也叫截
抗沙芋頭、鹵鵝腸、蠔油、手工牛肉丸、大豪魚丸、糯米汁、糯米糕、湯圓、腸粉、牛肉餅、菜頭、湯圓、湯圓、水晶球、腐乳餅。
潮汕飲食文化
潮州菜最突出的特點就是擅長做海鮮。海鮮選料精良，制作精良。至於醬料和醬料，則是鮮香可口，清而不淡，鮮而不腥，沈郁不膩。潮州菜的另壹個特點是擅長做以水果蔬菜為原料的素菜。對於蔬菜水果，粗料細煮，清淡可口。
潮州菜不僅講究色、味、香，在造型上也刻意追求賞心悅目。廚師用竹筍、蘿蔔、土豆等。雕刻各種花鳥形狀作為裝飾或食物墊，形成獨特的“彩板”藝術。潮州小吃歷史悠久，是潮州飲食文化的重要組成部分。潮州菜小吃最常見的原料主要是山野地裏出產的粳米、糯米、紅薯、土豆等粗糧，但制作時壹點也不粗糙。？