這種油條的第壹步是和面。將油條粉、面團、水按壹定比例混合，油條順滑就好了:面光、盆光、手光。但面皮不能馬上熟，要在熱炕上充分發酵，這樣油條才好吃。
面條發酵好了，就可以燒油了。將大鍋放在特定的爐子上產生熱油。當壹大鍋油熱的時候，面條幾乎發酵了。
接下來，搟面。搟面的時候註意不要壹下子把面都拿出來，每次拉壹點，等面用完了再拉。這是為了保證面條的溫度，因為面條熱到可以拉，炸出來的形狀也很漂亮。把面條卷成長條，然後切成長條。
然後把兩條折疊在壹起，用筷子壓著。壓的時候壹定要註意，面很粘，容易粘筷子，所以要撒點面粉，但是不能撒太多面粉，因為撒多了油條兩條腿就粘不住了，壹定要停下來。
然後把壓好的面條拉成長條，這是個技術活，因為面條不能長也不能短。如果它們很短，就不能油炸。如果它們很長，它們會斷裂。但是如果妳很小心，妳可以做到。做菜的時候壹定要註意，要等到表面接觸到油的時候，以免濺到油。如果妳向空中扔壹顆炸彈，後果會是……“啊！！!"那很疼，但是不確定誰疼。可能是“投彈手”或者油條。父親的兩顆“炸彈”把我炸了。
煮熟後，用筷子抓住油條的直度，當油條浮起來時，迅速翻面，這樣油條熟得更快更好。當油條炸至金黃色時，即可出鍋！
看這鍋金黃的油條。我忍不住想咬壹口。哦，真香！