烘焙面筋的做法
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1
在溫水中加入鹽，攪拌至融化，然後倒入壹個裝滿谷朊粉的大碗中，攪拌均勻。
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2
揉好面團，用手拍勻，然後蓋上保鮮膜靜置壹小時。
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三
將面筋轉移到砧板上，用手稍微抹平，然後切成大小相等的塊。
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四
拿兩根筷子，順著筷子往壹個方向卷面筋。面積不要太厚，不容易熟。
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五
將面筋放入開水鍋中煮20分鐘左右，面筋全部浮上來。這時候把面筋拿出來晾涼。
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六
全部冷卻後，將面筋從筷子中取出，然後插入竹簽，朝壹個方向切面筋，形狀像彈簧。
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七
烘焙面筋的沙司。碗中放入兩勺辣椒粉和壹勺花椒粉，倒入熱油，然後擠入燒烤醬，倒入蠔油，攪拌均勻。
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八
把醬料刷遍面筋串，壹定要刷的均勻，這樣味道會更好。
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九
將面筋串放入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘。
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10
烤好後取出，撒上孜然和熟白芝麻，就可以吃了。