成分列表:
* 1公斤面粉
*鹽
*水
*甜面醬
*芝麻醬
*大豆油
*洋蔥和生姜
*糖
*幹辣椒粉
*八角粉
*胡椒粉
*丁香粉
*咖喱粉
*咖喱油
*烹飪用酒
*幹辣椒面
*洋蔥粉
*胡椒
*雞精
*芝麻油
生產步驟:
1.將面粉倒入盆中，加入適量鹽攪拌均勻；
2.慢慢加水做成小面筋面團，然後像滾雪球壹樣慢慢把面粉壹層壹層的烘幹，直到面粉碰到水變成大面筋面團；
3.將醒發後的面筋放在塑料菜板或不銹鋼板上，然後用手將面筋條拉長；
4.拿兩根有棱角的竹筷，夾住面筋條的壹端拉長面筋，繞在筷子上。這時候就需要不斷拉長面筋條，使其變長、變寬、變細。纏繞5~7次後會做成蠶蛹形狀，長度8cm，兩端略細，中間略粗。
5.準備壹個大鍋把水燒開後轉小火；
6.從面筋串中取出壹根筷子，放入鍋中煮至面筋串浮起，再煮1~2分鐘，再將剩下的筷子逐壹取出；
7.面筋熟了有彈性，就可以熟了；
8.將煮好的面筋串放在烤盤上，塗上秘制醬即可食用。