拿掉烤鴨，扔掉裏面的蘋果公司。佐料:醬油、蔥、鹽、白糖、花椒油、姜沫、蒜末、蘿蔔、蔥、黃瓜、胡蘿蔔等佐料。先把鍋裏的水擦幹凈，然後放上鐵架子，再把家養的鴨子放在架子上，放個底鍋進去，然後在鴨子上撒壹點，蓋上外蓋，再用大火煮，直到冒出壹點黑煙，燉壹會兒。幾公裏外都能聞到香味！
調料:麥芽糖40克，白米醋20克，醬油7克，洋蔥適量，醬油適量。原料:鴨子壹只，麥芽糖40克，白米醋20克，醬油7克，蔥適量，醬油適量，鍋。工藝，提前準備食材:壹只瘦鴨子，麥芽糖，醬油，白米醋，醬油，小蔥。把排氣管的管子深深地插進鴨子的脖子裏。右手捏脖子，左手捏開肚皮的縫隙，往排氣管裏打氣，讓鴨皮和肉分離。
用鉤子鉤住鴨脖，然後放入開水鍋中燙幾十秒。取麥芽糖40克，白米醋20克，醬油7克，放入小煎鍋加熱。將煮好的酥皮汁均勻的刷在鴨子全身，然後掛在外面晾幹過夜。第二天拿進來，再刷壹遍酥皮汁，再擦幹。烤之前先把鴨脖和鴨膝剁掉。將家鴨放入空氣炸鍋炸籃，雞胸搶位。蓋上外蓋，將環境溫度設置為150度持續60分鐘，按下啟動按鈕。家鴨正反面染成紅色後可以脫下來。