材料:雞肉1，米酒1壹茶匙，白胡椒粉少量，土豆1.5，紅薯1，洋蔥1，洋蔥2個，胡椒粉2個，植物油3 1茶匙，水1升。
調料:調料壹茶匙，蒜泥，辣椒面1.5，蔥花壹茶匙，米酒，水酒，醬油，芝麻鹽，白糖，辣醬1，香油1/2壹茶匙，鹽，白胡椒粉少量。
練習1:
1.將雞肉切片，用流動水洗凈，泡茶15分鐘，去鮮血和油。
2.雞胸肉脫水後，用米酒和白胡椒腌制。壹只雞用壹茶匙1的米酒搖兩下。
3.將蔬菜和水果去皮洗凈，切成合適的大小。
4.混合所有調味品，放置10分鐘。
5.高壓鍋用電炒雞肉。雞胸肉表面變黃後，放入蔬菜水果中進行加工。蔬菜水果剛開始出水時，倒入水和調料拌勻。
6、蓋上鍋蓋，大火煮15~20分鐘，關火靜置10分鐘。
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練習2:
1.雞塊用黑胡椒洗凈，豬肉盤油放四周。
2.鍋裏放油，放豬板油。將豬板油提煉後放入姜片中炒香。
3、放入雞肉翻炒後切掉。
4、放入開水，加入八角中火燜40分鐘。
5.加入大蒜和鹽調味。
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