壹只雞加兩到三斤土豆，大約是500克。
姜5克，蒜10克。
野辣椒4-5紅辣椒3。
青椒3個切碎的辣椒10g
3克花椒啤酒1瓶
3克幹辣椒
美味烤雞的做法
步驟1
大火燒熱鍋，放入姜、蒜、幹辣椒翻炒至變黃！
第二步
倒入切好的雞塊。雞塊要提前用醬料和料酒腌制半個小時，這樣更美味，顏色也更漂亮！
第三步
大火翻炒至變色，加少許醬油，金黃有光澤！
第四步
加入半瓶啤酒，小火燉約10分鐘。切記不要在燒制過程中加水！
第五步
剁辣椒，讓它鮮嫩油膩！
第六步
剁椒適量就好，多了會鹹！對了，把野辣椒放在壹起小火燉5分鐘！
第七步
如果可以用筷子去的話，八成熟，再放入切好的土豆，加點啤酒燉10分鐘！
第八步
最後加入青椒和紅椒，再燉五分鐘。土豆比較容易粘鍋，所以要不停的翻鍋。
第九步
最後加鹽調味就0K了！