輔料:芝麻醬1，肉醬1，榨菜丁，洋蔥丁。
裏根面條的方法
1，面粉裏要加鹽和堿，比例是250: 2: 1，面團30分鐘就很光滑了。在使用堿之前，它應該在水中儲存壹天，然後用於揉面。
2.用壓面機壓成稍微厚壹點的片，再壓成細條。
3.這樣壓出來的面條直徑基本在2 mm以內，雖然不是很圓，但基本接近圓形。
4.芝麻醬中加入適量的鹽、糖和醬油，拌勻。
5.攪拌後芝麻糊會變稠，然後用小磨香油逐漸變稀。
6.調整到可以流動的狀態就行了。這是最好的拌面醬。
7.把肉切成丁。
8.放入鍋中翻炒，加入醬油、鹽、黃酒、糖和水燉壹會兒，做成肉醬備用。
9.在鍋裏放上水，煮面條。因為妳不需要煮兩次，妳可以直接煮面條。
10，將煮好的面條取出，用冷水快速冷卻並濾掉水分，然後在幹凈的鍋中用少許油拌勻，防止粘連。如果當時吃了，那就太涼了，也不用混油了。
11.將冷卻的面團放入碗中。
12，淋上肉醬，撒上蔥花和榨菜丁，淋上芝麻醬。喜歡吃辣的可以加點辣椒油。
13，攪拌均勻，將熱幹面冷卻。