主要價值
編輯
藥用價值
功能指示
溫暖中幹濕交替；行氣止痛；阻止瘧疾。表示心口冷痛；胸腹脹滿；消化不良；嘔吐和腹瀉；瘧疾。[4]
美麗山姜
美麗山姜
藥理作用
草豆蔻葉水提物和醇提物對離體蛙心有抑制作用，對離體豚鼠腸有收縮作用，但對蟾蜍腹直肌無影響，對小鼠毒性小。[5]
劑量
內服:煎服，種子或根3-9g；種子磨成粉，每次1.5g。外用:適量，鮮根莖搗成。
使用價值
編織產品
臺灣省原住民排灣和陸凱采用高良姜的莖葉鞘，開花前采收曬幹，提取纖維編織成繩、筐、盤、籃、席或草席，澳洲北部漁民則編織大繩系鐵錨。
可食用
臺灣省早期的土著西拉雅人和馬卡道人是用來包粽子的。臺灣南部的居民也稱山藥為肉粽的葉子，在傳統的蛋糕和枕頭上的紅薯中也可以找到它。味道和竹葉不同。嫩莖可以用來代替生姜。此外，在四川瀘州，以及重慶和貴州的部分地區，黃耙被高良姜葉包裹。