面粉、酵母、糖、茴香、桂皮、八角、花椒、香葉、粉條、梅花肉、姜、蔥、雞粉、胡椒粉、白酒、醬油、鹽、蔥姜油。
練習步驟:
第壹步:準備260ml溫水，加入3g酵母，攪拌融化。在盆中加入壹斤面粉和2克糖，然後將面粉和融化的酵母水混合，邊倒邊攪拌，將面粉攪拌成絮狀。最後揉成光滑的面團，蓋上蓋子，發酵至面團兩倍大。
第二步:準備好需要的香料:茴香6克，肉桂2克，八角2克，花椒3克，香葉1克，將這些香料全部裝入香料袋中。包好後用清水洗凈，放入鍋中。鍋中加少許水，煮10分鐘。
第三步:將粉絲提前焯水，將焯水後的粉絲取出切碎。準備壹斤梅花肉，剁成肉餡，剁碎放在盆裏。
第四步:往肉裏加入15g姜沫、25g蔥花、8g鹽、2g糖、2g雞粉、2g胡椒粉、少許白酒、10g醬油、60g香辛料水，然後把肉往壹個方向攪拌。打漿後加入20克蔥姜油，再次攪拌後加入切碎的粉條，攪拌均勻。
第五步:在案板上撒壹層面粉，取出面團在案板上揉壹會兒。最後揉成條，用刀切成小面。在面團上撒點面粉，用手直接壓成面團，然後包在饅頭裏。
第六步:鍋裏刷壹層油，放上煎包，蓋上蓋子，小火慢燉。煎至底部金黃後，沿鍋邊倒入面水，面水比例為1:8，面水用量約為煎袋的三分之壹。再次蓋上蓋子，用中火慢慢煎。
第七步:煎到鍋裏的水幹了，用鏟子把煎好的袋子翻過來，稍微煎壹下上面。蓋上蓋子，慢燉2分鐘，即可食用。