1，榨梨汁
將鮮梨洗凈，切片，放入水中煮壹小時，用紗布包好，擠出梨汁，靜置壹夜，棄去沈澱的梨糊。
2.煮輔料
將白茅根、冬瓜子、茯苓、蘆根、黑桑椹、遠誌、薏苡仁、石菖蒲和桔梗浸泡壹小時，煎煮兩次，每次壹小時，靜置沈澱過夜備用。
3.在銅鍋裏煮
傳統上，秋梨膏是用大小不壹的銅鍋熬制的。大口徑的銅鍋用來煎濃縮藥汁，小口徑的銅鍋用來收膏。
拓展小知識
做秋梨膏需要註意什麽？
1，梨糊壹定不能和梨肉或者梨渣混在壹起。
做秋梨醬，首先要把梨榨成汁。如果摻了梨肉或者梨渣，秋天的梨糊就不純了。
2、秋梨膏壹定要用對火煮。
梨汁在火上煮。壹般是先大火煮，再轉小火。只要是冒泡的，都可以煮到紅棕色變濃，然後攪拌。
3.做菜時註意不斷用鍋鏟攪拌。
攪拌是為了防止糖因受熱不均勻而部分焦化，焦化的糖冷卻後會使梨糊變硬。所以做菜的時候要註意攪拌，壹般攪拌20分鐘以上，秋梨糊就慢慢收糊了。