燒烤爐是壹種燒烤設備，可以用來制作羊肉串，燒烤等。燒烤爐分為木炭燒烤爐、燃氣竈、電烤箱三種，其中燃氣竈和電烤箱因其無油煙、對產品無汙染而廣受歡迎。市面上常見的燒烤爐類型有蘋果烤箱、長方形烤箱、便攜式烤箱等等。燒烤爐是壹種用來燒烤羊肉串、蔬菜、燒烤等的設備。，而碳烤箱是最常見的。在中國幾乎每個城市的燒烤店和小攤上都可以看到碳烤箱。周末可以帶著燒烤爐去野外，聊天喝酒，享受燒烤的樂趣，既減輕了平時上班的辛苦，又為城市生活增添了亮點。它是壹種能提高人們生活質量的新產品。通常，不銹鋼用作爐體材料。通過電子脈沖點火，利用液化石油氣或天然氣的燃燒和熱量加熱四塊獨立的耐高溫水晶紅氣體加熱板，然後在鐵板上烘烤食物。采用節能元件控制，電子脈沖開關還可以控制火焰的大小來控制鐵板的溫度，實用方便。木炭在燃燒的過程中會釋放出二氧化碳，無色無味，木炭燃燒起來，本身是沒有煙的。普通的燒烤爐做產品的時候有煙，因為做產品的時候油和香料掉進碳火裏。燃氣燒烤的特點，直接燒烤:將碳放在燒烤的碳架中央，直接在燒烤網上燒烤蔬菜和肉類；間接燒烤:木炭點燃後，放在炭架兩端，烤網中央放蔬菜、肉類，用煙熏、燉煮的方式烹調食物。
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