1.夏棗蠶豆:夏棗蠶豆因豆身中間略凹，形似牛腳而得名。是東臺市十大土特產之壹。下棗蠶豆是安豐下棗村的特產。它的粒形扁而圓，大如拇指。蠶豆去皮，顏色為乳白色。煮熟後，肉是沙質的，新鮮的。在加了豆瓣的湯底下，湯汁潔白如乳，鮮美無比；豆幹可以作為“蘭花豆瓣”，開胃下飯；磨成粉是制作粉條、粉絲的原料，也可用於做蛋糕。
2.東臺西瓜，鹽城東臺市是中國第壹個“西瓜之鄉”，東臺西瓜是東臺的綠色名片。東臺西瓜有早春紅玉、特小豐、8424、美國24K、杜梅等品種。不僅產量大，而且居江蘇第壹，全國前列，品質獨樹壹幟。在果實大小、顏色、內在品質、口感上都領先於其他地方，暢銷全國。據說“東臺西瓜是品冠最好的”。
3.峴港甜葉菊:峴港的甜葉菊是當地的特產，適合購買、攜帶和贈送。東臺江港當地特殊的氣候條件形成的“夜潮土”營養豐富，甜葉菊葉厚、深綠色、針狀，內部營養成分不斷提高，保證了菊花茶的高品質。
4.東臺鹹鴨蛋:東臺鹹鴨蛋是東臺的名產，是慶典、宴請、饋贈親友的佳品。東臺市鹹鴨蛋是以東臺大堤西裏下河地區的優良品種馬鴨蛋為原料，用傳統配料腌制而成。它們味道鮮美，具有松、沙、油、鮮、細、嫩六大特點。它們富有地方特色。它們是在傳統工藝的基礎上，融合現代技術制成的。經過18道工序，蛋白如玉，綿軟可口，蛋黃鹹香，油溢，讓人回味無窮。