材料
玉米粉1碗
兩碗面粉
酵母4克
糖或木糖醇
在面團裏放壹點油。
壹袋牛奶
用玉米粉和白面粉做蛋糕的方法
白面粉和玉米粉的比例是2:1。先用開水和玉米粉，然後用溫水浸泡泡打粉，用微波爐加熱牛奶壹分鐘。加入白面粉、泡打粉、牛奶和面粉，加入糖，在陽光充足的地方發酵1小時。面粉熟了，放入鍋中，小火加熱水，關火繼續發酵十分鐘，再開大火。
10分鐘後關火。
切成塊。
技巧
先把玉米粉和開水混合，牛奶常溫加熱，玉米粉和白面粉的比例是1:2，玉米粉和成品白面粉加牛奶，不夠的話加溫水，泡打粉用溫水浸泡，面粉放在壹起，加壹點糖，加壹點油，然後加蓋發酵2小時，取出放入蒸籠，小火加熱，然後帶溫繼續發酵。
發糕的營養價值
發糕含有豐富的熱量和碳水化合物，可以為人體補充能量。
吃發糕會上火嗎？
不會上火，可以放心吃。
2.哪些人不應該吃發糕？發糕有什麽副作用？
副作用
沒有副作用
禁忌人群
糖尿病患者不宜多吃發糕。