材料制備
做玉米面餅的材料很簡單，準備好玉米面，水，鹽就可以了。其中，玉米粉的質量非常重要，因為它直接影響蛋糕的口感和質量。建議選擇優質的玉米粉，這樣做出來的餅會更軟更有彈性。
生產步驟
1.將玉米粉倒入大碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
2.邊攪拌邊慢慢加水，直到玉米粉攪拌成濕潤的面團。
3.把面團揉成球狀，然後分成幾個小面團。每個小面團的大小根據個人口味決定。
4.把壹個小面團放在案板上，用手掌壓平，然後用搟面杖搟成圓形的面皮。
5.將餅皮放入鍋中，小火煎約1-2分鐘，每面煎至兩面金黃色。
6.將煎好的餅放入盤中，最後根據個人口味加入蔥花、香菜、豆腐皮等配料，即可享用玉米面餅的美味。
技巧
1.做玉米面餅時，需要用手攪拌面團，這樣可以使面團更均勻，餅的口感也更好。
2.搟面皮的時候可以先把面團壓平，然後用搟面杖慢慢搟，這樣會讓面皮更均勻。
3.做煎餅時，可以先用中火煎壹會兒，再用小火慢慢煎，這樣會使煎餅更脆。