電壓力鍋，優點:可以定時做飯，不用別人看著，到時候很容易自動放氣，功能多，比燃氣壓力鍋安全指數高。缺點:煮出來的食物沒有燃氣壓力鍋軟，煮的時間是燃氣壓力鍋的幾倍，非常耗能。還是覺得電壓力鍋方便。可以定期買，晚上煮粥，早上有熱粥喝。電壓力鍋是利用“非沸騰烹飪”的原理，通過控制壓力主食而不是傳統的溫度控制來烹飪，因此在“防止粥溢出”、燉“全味湯”、燉、蒸、煮等方面具有無可比擬的優勢。30分鐘之內，就能做出美味的東坡肉。
如果是普通家庭使用，沒有特別要求。建議妳從電壓力鍋開始。先買的時候選擇大品牌。不要買小品牌。在同壹個品牌像美的、九陽等系列，選擇中等價位就好了。太便宜質量又不好，也不用盲目選最貴的。食物的烹飪時間會大大縮短。高壓鍋的熱能來源是電，加熱時幾乎全部使用熱能，烹飪時間長，節能效果壹般。所以電壓力鍋更值得購買。