珠海特產1:鬥門艾餅
鬥門艾餅是珠海的傳統小吃,清明做艾餅是鬥門人的傳統習俗,已有上百年的歷史。做艾蒿餅主要有六個步驟:備料、艾葉排列、拌粉、做餡、做蛋糕、烹飪。所有這些步驟都是傳統的手工制作,過程相當復雜。剛出爐的艾餅,綠色晶瑩,入口綿軟糯糯。
珠海特產2:黃楊木荔枝
黃楊木荔枝是廣東珠海的特產。荔枝營養豐富,含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素A、B、C、葉酸、精氨酸、色氨酸等營養物質,對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津、理氣止痛的功效,適用於身體虛弱、病後津液不足、胃寒疼痛、疝氣疼痛等。
珠海特產3:柑橘。
杭白菊是廣東珠海的特產,因盛產於珠海鬥門羚羊東側的小駝山而得名。柑橘皮含有芳香油,可以食用,也可以作為調味材料。盆景可以觀賞,也是珠海年度花市的傳統品種。
珠海特產4:珠海甘蔗果子貍
珠海甘蔗果子貍是珠海的傳統名吃,又名蔗鼠。它長期吃甘蔗塘,消化少,甜味重。另外,長時間在陰涼處吃,肉特別甜嫩,骨頭軟如酥。因此,村民多捕,在陽光下腌制,將老鼠幹做成臘肉,而當地的餐館則用它們來煎、烤、燉、蒸、燜、烤竈、煲湯、做各種老鼠菜。壹般是“五平陽蔗貍”,口感甜滑,回味無窮。
珠海特產五:香洲番荔枝
香洲番荔枝是廣東珠海的特產水果。珠海地理環境獨特,降水豐富,氣溫高,日照充足,蒸發量大,非常適合番荔枝的生長。生產出的番荔枝果實香甜、奶香、風味獨特。