材料:面粉500克,棗(鮮)和南瓜各適量。
花包子的做法
1.取壹片面團,充分排氣,均勻揉至光滑無氣泡。
2.紅棗提前泡好,洗幹凈。
3.分成五個小劑量,壹個比壹個大。
4.除最小劑量外,其余四片均卷成圓餅。
5.用裝飾噴嘴在壹樓的圓餅周圍雕刻圖案,將紅棗壹顆顆排列起來。
6.用剩下的饅頭片填滿中間
7.第二層用新梳子壓花。
8.把它放在壹樓,
9.紅棗排好,中間留饅頭片。
10.第三層,用刀在圓餅周圍劃幾刀,捏出花瓣形狀。
11.放在二樓,排列紅棗和饅頭片。
12.第四層用小刀和裝飾噴嘴雕刻。
13.用紅棗和饅頭片放在三樓。
14.讓我們做最後壹層,最小的代理將被扭曲成長條。
15.卷起來
16.用筷子夾
17.用刀切成花瓣
18.放在四樓,上面插個紅棗,漂亮的花嬤嬤就做好了。
19.同樣的,加上壹塊南瓜面團,就成了黃金花饅頭。
20.成品花饃用刀鏟起,放入蒸籠。蒸好後20分鐘,燉5分鐘。
21.蒸出來的花饃太美了,我都舍不得吃!