壹、芝麻醬:
1、芝麻醬又稱芝麻醬,是將炒熟的芝麻磨碎制成的食品,香味濃郁,用作調料。根據芝麻的顏色,可分為白芝麻糊和黑芝麻糊。
2.芝麻醬是最受歡迎的調味品之壹。白芝麻醬更好吃,黑芝麻醬更好滋補益氣。
3、華北東北火鍋芝麻醬是常見的壹種,所以也叫北方醬。芝麻醬的原料是精制白芝麻。做工精細,色澤金黃,口感順滑,味道醇厚。
二、花生醬:
花生醬是花生油提取前的產品。花生醬色澤黃褐色,質地細膩,味道鮮美,具有花生固有的濃郁香味,且不發黴,無蟲蛀。壹般用作面條、饅頭、面包或涼拌的調料,也用作甜糕點、甜包子的餡料。
芝麻醬的營養價值;
1.芝麻醬含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,營養價值很高。
2.芝麻醬含有大量的鈣,經常適量食用有利於骨骼和牙齒的發育;
3.芝麻醬的鐵含量比豬肝和雞蛋黃都高幾倍。經常食用不僅對調節厭食有積極作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血;
4.芝麻醬富含卵磷脂,可防止頭發變白或過早脫落;
5.芝麻醬也是火鍋的配料之壹。好的芝麻醬可以提升口感,這是火鍋芝麻醬的優勢。
參考以上內容?百度百科-花生醬
參考以上內容?百度百科-芝麻醬