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電磁爐適合什麽鍋

適用於鐵鍋、不銹鋼鍋和特殊復合底鍋。其中以鐵鍋最好,因為鐵鍋高溫加熱時,會配合電磁爐的熱負荷和感應渦流,迅速將能量轉化為熱量,減少磁場的泄漏,減少電磁爐的輻射。另外,用鐵鍋炒菜可以避免維生素C的流失,維生素C的含量比不銹鋼鍋和復合底鍋高。

電磁爐使用註意事項:

1.不要用金屬物體加熱食物,因為電磁爐會與金屬物體發生反應,產生火花、火災等事故。

2.如果長時間不用,需要先用清水清洗幹凈,然後晾幹以備檢查。另外,檢查電源線是否老化或損壞,如果有,及時更換。

3.使用時,將電磁爐放在平坦牢固的桌面上,以免變形損壞。另外,還要防止桌子震動,導致電磁爐掉落,有危險。

4.不要加熱重量超過10 kg的食物,控制鍋。鍋底不能太大也不能太小,否則會導致受熱不均勻。

5.如果需要加熱包裝好的食物,加熱前壹定要打開蓋子,否則食物加熱膨脹後很容易爆炸。

6.加熱食物時,用手指觸摸和按壓。電磁爐開始工作時,手指要立即離開,不能按住,以免損壞簧片和導電觸點。

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