白牡丹是典型的白茶，屬於微發酵茶。以大白茶、水仙茶樹為原料制成，具有肥心、灰綠色葉的特點。
白牡丹是壹種白茶。其主產區為閩北福鼎、政和、建陽、柘榮四縣，是福建省名茶。
白牡丹的功效和作用
1，抗衰老:白牡丹黃酮類化合物含量高，具有美白、美容、抗衰老的作用。多喝白茶對女性有很多好處，白牡丹也是典型的女性茶。
2、殺菌消炎:白牡丹茶具有殺菌、消炎、抗病毒等功效，而且效果比綠茶好很多，還具有很多藥用功效。
如何喝白牡丹茶？
白牡丹壹般采用傳統工藝制作，其工藝會經過采摘、萎雕、冷卻、篩選、幹燥等幾個步驟，其中冷卻時間可以控制在8-10小時左右。
白牡丹沖泡前需要先用90℃的水浸泡，倒出後直接用100℃的開水沖泡，45秒左右即可飲用。