米酒
每年到了白露節，家家都會釀酒，接待客人時都會喝“土酒”。其酒溫辛辣，微甜，故稱“白露米酒”。除了取水，選節氣，白露米酒的釀造方法還挺獨特的。必須摻入適量的水(水煮)，然後密封在壇子裏，埋在地下或地窖裏，或者埋在新鮮的牛棚淤泥裏，拿出來飲用幾年甚至幾十年。埋藏數十年的成酒，色澤棕紅，入口易，清香，後勁強。
龍眼
在福建福州，有個傳統叫“千年必吃桂圓”，意思是在千年的這壹天吃桂圓有極大補益身體的奇效。吃壹顆桂圓相當於吃壹只雞，聽起來有點誇張，但桂圓本身“益氣健脾、養血安神、潤膚美容”的功效是真誠的。而且千年前的龍眼核香甜可口，也是很好的時令小吃。
綠茶
酷暑過後，千年前後是茶樹生長的絕佳時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，也不像夏茶那樣幹澀苦澀，而是有壹種獨特的清甜清香。所以此時生產的綠茶就是“白露茶”。
芙蓉茶
千禧年過後，人體會有秋燥。怎麽解決？浙江溫州曾有千年習俗，人們在這壹天采集“十種白”滋補身體。其中之壹就是喝芙蓉茶。其性甘、淡、涼，用於清熱涼血、解毒消腫。盛夏暑熱，初秋秋燥，用它來解！