1，假冒偽劣蜂蜜橫行，混淆蜂蜜市場價格。蜂蜜造假現在是蜂蜜市場的壹大亂象。這些假蜂蜜大多是用糖漿、香精等物質勾兌而成。造假成本極低，所以為了方便銷售，會以更低的價格賣給消費者。十幾元壹斤的蜂蜜看起來很便宜，其實是勾兌的假蜂蜜。
2.未成熟的蜂蜜。蜂場為了增加蜂蜜產量，會在蜂蜜未成熟的時候取蜜，導致蜂蜜中含水量較大。營養成分和活性少，營養價值不高，但也是真正的天然蜂蜜。這種未成熟的蜂蜜多由蜂蜜生產廠家收購，然後高溫濃縮，加工成濃縮蜂蜜產品。在各大商場超市經常可以看到，壹般幾十元壹斤。蜂蜜不耐高溫，高溫加工後大部分營養成分被破壞，營養價值不高。
3.真正的天然成熟蜂蜜。真正成熟蜂蜜的釀造條件更高，它在蜜源環境、蜜源植物、蜂群品質、蜂蜜成熟度、取蜜灌蜜條件、運輸條件、氣候條件等方面的要求更高。蜂蜜不用多說，蜂蜜要經過各種理化指標的檢測，以保證蜂蜜的安全性，才能出售。高標準必然產生高質量，但成本也是巨大的，價格也會更高。比如在田間放養蜜蜂，會嚴格按照出口蜂蜜標準執行，檢測程序有幾十道。但也憑借實力得到了行業專家和國際權威機構的認可，獲得了金銀獎，這也是對蜂蜜品質的極大肯定。