如果不開封，可以保存壹兩個月甚至更久，比如可以保存三四個月甚至壹兩年。夏天最好把食物放在冰箱裏。如果是夏季高溫，可以放冰袋，壹般密封狀況良好，2到3天冰袋不會完全融化。
保存方法
與包裝袋壹起烹飪，真空包裝後的熟食，由於與空氣隔絕，可以在壹定程度上抑制部分細菌的生長繁殖和食品成分的氧化。但是對於厭氧菌來說，這樣的環境恰恰有利於它們的生長。所以如果包裝袋比較結實，最好用包裝袋再煮壹遍，消滅厭氧菌，達到長期保存的目的。
存放在冷藏環境中，冷藏環境壹般在-18℃左右，在此溫度下大部分細菌停止生長，所以即使是沒有真空包裝的熟食，也能保存半年。對於經過真空包裝的食品，可以保存更長時間。