青郭明，又名青團，是福建的傳統小吃。距今已有1000多年的歷史。古代主要作為祭品，現在作為祭品的功能逐漸淡化，反而成為時令小吃。
清明果之所以在清明時節制作，是因為清明節之前的時間是艾青這種原料生長的最佳時期，而由於物質條件有限，清明果成為勞動人民智慧的結晶，其制作過程也給孩子們留下了深刻的印象。
相對於流水線生產的食品，福建人更喜歡自己做青丸子，他們認為青丸子更原始、更純粹。
清明果購買方法
首先，我們必須仔細檢查食品標簽。如果購買預包裝的清明果凍，食品標簽上必須註明產品名稱、配料表、生產日期、保質期、儲存條件、食品生產許可證、生產企業聯系方式等。
第二，要看食物的感官屬性有沒有區別。買清明蜜餞可以註意“壹聞二看三柔揉”:聞壹聞，有艾草香味的清明蜜餞原料相對可靠；二是看，即綠色為上品，如果是藍黑或半透明，有可能添加了人工色素；三捏，就是捏掉，特別軟，好幾天沒變硬。有可能添加了防腐劑。