材料？
腿肉1斤
半斤紅薯粉
壹個小碗和壹碗冰水
白糖鹽
味精生姜
食用小蘇打4克5克左右。
福鼎肉片(家庭版)怎麽做？
1斤肉，少許姜，少許冰水，用絞肉機把肉絞碎(我是用手剁碎的？請忽略我的肉泥不夠細膩。
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肉醬中加入適量的鹽、糖、味精(從外到內揉？均勻揉搓約2分鐘)
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附上混合方法的圖片？每次加東西都是這樣攪拌的。
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現在開始加入食用小蘇打(用秤稱壹下？大概4克5克)我用勺子大概壹勺？攪拌1分鐘左右，這個過程會特別粘。
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現在加水，半碗水加三遍？每次攪拌差不多壹分鐘。
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攪拌後加入紅薯粉？用同樣的方法攪拌均勻？壹斤肉半斤紅薯粉？這個比例的肉片有壹種q的感覺。
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剩下的放在保鮮盒裏，封好放冰箱。提前取出解凍後再攪拌(建議不要冷凍太久)。
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現在我們開始做肉片。妳為什麽不把鍋裏的水燒開？加入切好的肉片(就像外面壹樣用刮刀刮？我用勺子舀幹米飯，用勺子吃飯。)把豬肉煮到浮起來就行了。
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把紫菜，蝦，姜，姜絲，少許鹽和酸蘿蔔放在碗裏(我沒有酸蘿蔔，而是用了壹些醋)，然後妳就可以放在碗裏開始了？美味的
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烘幹我的壹根排骨，胡蘿蔔粥？孩子很好。
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技巧
第壹次？成功了嗎？整個攪拌肉醬的過程都是壹樣的。