材料準備:紙、筆、彩筆。
1.首先畫大白菜的根和邊,如圖。
2.在白菜幫的上面畫白菜的葉子,如圖。
3.在卷心菜地上畫兩個水果,如圖所示。
4.在卷心菜地下面畫兩個蘑菇,如圖所示。
5.在蘑菇的右邊再畫兩個大蒜,如圖。
6.最後,加深所畫蔬菜和水果的顏色,從而畫出蔬菜和水果。
蔬菜的清洗和烹飪時間及功能;
洗菜:
蔬菜要先洗後切,因為蔬菜中含有大量的維生素C,維生素C是壹種水溶性維生素,易溶於水。如果將整個蔬菜用清水洗凈後再切,可以減少維生素C和其他水溶性維生素的損失。
蔬菜不宜用洗滌劑洗。很多人在洗菜盆裏放洗潔精,是為了清洗蔬菜上殘留的農藥。其實蔬菜快成熟的時候就不會再用農藥了,而且這期間殘留的農藥早就隨著空氣飄走了,直接用水洗就可以了。否則很難將洗潔精從蔬菜表面清洗幹凈。
蔬菜的烹飪時間:
在烹飪蔬菜的過程中,最好用火來炒,因為蔬菜受熱時間越長,營養成分流失越多。比如水溶性維生素C和B怕熱,所以煮的時間越短越好。
蔬菜的作用:
只有生吃,才能更有效地接觸人體黏膜細胞。同時,生蔬菜的營養成分遠遠超過熟食。堿會破壞其中的維生素。如果加點果醋,正好可以保護維生素。
有些帶皮的蔬菜最好帶皮吃,比如茄子、蘿蔔等。因為皮中的維生素含量比裏面的肉含量高,所以吃的時候不要削皮,這樣既避免了營養的流失,又節省了時間。