1,涼粉和鍋盔:去稻城旅遊,必吃的特色小吃。其中田涼粉、李涼粉、小欖涼粉最有名。涼粉吃久了不會上火,但口感爽滑地道,讓人吃完壹碗還想吃第二碗。康定的鍋盔也是當地有名的小吃。康定很多人早餐吃涼粉鍋盔,是另壹種味道。
2.酥油茶:酥油茶味道鮮美,營養豐富,清爽滋補,深受藏民喜愛。在藏族同胞家裏,酥油茶壺從早到晚都在壁爐上煨著,隨時可以喝到又香又熱的酥油茶。其制作方法是在濃茶中加入適量的酥油和鹽(最好是牛奶汁、雞蛋、核桃),放入特制的木桶中反復攪拌融合。
3.松茸燉雞:松茸燉雞是稻城當地的名菜之壹。軟爛的松茸和鮮甜的雞湯,伴著淡淡的草藥香氣,是在稻城旅遊必嘗的美味。
4.玉米餅:在稻城壹帶的康東農區,尤其是高山農區,經常吃“火燒子”玉麥小籠包,將生玉米餅埋在炭灰裏,慢慢燒烤至熟,用手輕拍餅面上的炭灰,再配酸菜湯食用。還有蒸玉米餅和發酵玉米醪。湯面的吃法有兩種:將玉米粉攪拌成糊狀煮,將玉米粉揉成塊狀放在酸菜湯裏煮。康南農區常將玉米炒熟磨成面粉,像青稞壹樣食用,稱為玉米粑粑。
5、道城北母雞:道城北母雞是當地的特色食品,味道香嫩。由於氣候和地理的原因,稻城特別適合貝母的生長,所以貝母也是稻城亞丁的重要特產。
6.酸奶:酸奶是將牛奶煮沸,倒入木桶中,加入少量老酸奶作為發酵劑制成的。溫度控制在30-40℃之間。制備的酸奶看起來像嫩豆腐,具有芳香氣味,酸甜可口。