1.苗期:首先，選擇要種植的水稻種子，然後播種在土壤中。當條件適宜時，種子就會開始發芽，這是幼苗生長的階段。
2.分蘗期:幼苗長到壹定階段，即可移栽。從移栽到拔節期的時間稱為分蘗期。移栽後，作物的根系會受到損傷，需要壹段時間才能恢復，大概5-7天。
3.抽穗期:從水稻開始拔節到幼穗生長需要30天，是水稻生長的重要時期，之後每隔5-7天左右就會慢慢拔穗。
4.結實期:稻穗長出來後，裏面還是幹的。壹般在開花到籽粒成熟期間，莖吸收養分後會繼續生長，然後開花結實。這個階段決定了水稻是否高產。
水稻的形態特征
壹年生水生草本植物。稈直立，高0.5-1.5m，因品種而異。葉鞘松散，無毛；葉舌披針形，長10-25厘米，延伸至兩側基部下葉鞘邊緣，有兩個鐮刀狀葉耳；葉片線狀披針形，長約40厘米，寬65438±0厘米，無毛，粗糙。
圓錐花序大而稀，長約30厘米，分枝多，邊緣粗糙，成熟時向下彎曲；小穗含1朵成熟花，兩側極扁，長圓形卵圓形至橢圓形，長約10毫米，寬2-4毫米；穎殼很小，僅在小穗柄頂端留下半月形痕跡，有2個退化的外稃，呈圓錐形，長2-4毫米。
兩側孕花的外稃較厚，具5脈，中脈成脊狀，表面有乳白色小突起，呈方形，厚如紙，密毛遍布細毛，有芒或無芒；內稃和外稃同質，有3脈，先端尖無喙；雄蕊6枚，花藥長2-3毫米。