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端午節的三黃五白是什麽?

應該是“黃武五白”。黃武:黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和黃酒。五白:白切肉、白蒜、白剁雞、白豆腐、茭白。

吃黃武的理由:

黃魚、黃鱔、鹹蛋黃、黃瓜是端午節的時令食品。比如端午節的黃鱔,肥嫩可口,營養豐富,不僅好吃,還滋補。所以民間有“黃鱔參加端午節”的說法。

吃五百個理由:

端午節吃“黃武”,配以“五白”,能清熱降火,健脾胃。

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其他端午節特色菜:

1,吃煎餅。在浙江溫州,家家戶戶仍有端午節吃煎餅的習俗。煎餅是用精制白面粉調成糊狀,在大扁鐵煎鍋裏烤成圓月形狀、薄如絲的半透明餅,再夾上綠豆芽、韭菜、肉絲、雞蛋絲、蘑菇。

2.吃炒樁。在福建晉江,端午節家家戶戶都要吃“炒樁”。所謂炸堆,就是用面粉、米粉或紅薯粉等配料做成濃稠的糊狀,放在油鍋裏炸成壹大塊。

3、吃蛋糕。端午節也是吉林省延邊朝鮮族的盛大節日。這壹天最有代表性的食物是香餅。

人民網-端午節除了粽子,還有哪些美食和習俗?

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