步驟1竹筍燒雞
竹筍和烤雞塊做法大全
青椒洗凈切滾刀片，鮮筍去殼，洗凈切片。
第二步
竹筍燒雞的做法說明
鍋中加入壹大鍋水，加入壹勺鹽和半勺食用油，開水中加入竹筍。
第三步
竹筍燒雞的家常做法
2-3分鐘後取出竹筍，用水沖洗兩遍，加入水泡半小時以上(中間換水1-2次)，然後瀝幹水分備用。
第四步
竹筍燒雞的簡單做法
將雞肉洗凈，切成大塊，加入適量鹽、雞精、料酒、壹勺醬油、蒜、姜片(去腥)、五香粉、半勺澱粉(雞肉不易老化)，拌勻，腌制半小時以上入味。
第五步
竹筍雞怎麽吃？
鍋內比平時多放壹點油加熱，放入雞塊翻炒。
第六步
竹筍燒雞怎麽做
將雞肉炒至硬而微黃時。加入兩個八角，幾片香葉，壹小塊冰糖，壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺生抽。
第七步
竹筍燒雞怎麽炒？
加入開水，直到與雞肉齊平，蓋上蓋子，燉7或8分鐘。
第八步
竹筍燒雞怎麽做？
水快幹的時候，放入竹筍和青椒，攪拌均勻，燉2-3分鐘，瀝幹汁液。把它從鍋裏拿出來